为进一步提升一线员工的业务技能水平，餐饮部于12月15日举行了一场别开生面的年终技能比武。赛事在新食堂二楼举行，员工们济济一堂，跃跃欲试，热情高涨。
比武项目为切土豆丝和肉包制作，各餐厅都派出了能手参加。切土豆丝共有6组30名员工参加比武，随着一声令下，选手们麻利地拿起事先准备好的去皮土豆先切片后加工成丝，速度非常快。评分标准是3分钟内看谁切得量多且质好，评委严格执行评分标准剔除连刀，块状，条状的不合格土豆丝后称重，以实际重量为准评出名次。
肉包制作开始了，难度相当高，5分钟内选手们制作的每个包子必须称重达到标准才算成绩而且每个包子必须有16个褶子以上才算合格，最后以合格数最多者为优胜者。20名参赛人员从揉、切、擀到包，动作娴熟、一气呵成。评委组根据包子的合格数量、美观程度及熟练程度评出了一、二、三等奖。
本次技能比武，既提高了餐饮部员工的操作水平，也激发了大家的工作积极性和学习精神。比赛中，参赛选手严格按照操作规范全身心地投入，以娴熟的刀工，纷纷亮出自己的绝活，展示自己的精湛手艺，而观赛的员工们也在一旁认真学习，整个现场气氛热烈。餐饮部每年举办形式多样的员工技能比武，不但为广大员工提供了展示技艺、相互学习交流的机会，也通过这一活动进一步规范各项操作流程，提高了员工的专业素质和操作技能。