面对来势汹汹的新型冠状病毒感染的肺炎疫情，后勤中心餐饮部负责人第一时间召开疫情防控工作专题会议。传达学校有关疫情防控工作精神，明确指出餐饮工作是当前校园防控工作的重点之一。餐饮部全体值守人员应严格按照学校疫情防疫部署要求，加强对开放食堂公共区域的消毒力度，把牢食品卫生安全关，切实做好防控期间在校师生一日三餐的供应。
任务下达后，餐饮部全体值守人员迅速响应、狠抓落实，凭着为广大师生提供安心餐饮保障的坚定信念，用实际行动谱写守护师生健康的动人篇章。他们深入学习防疫知识，不断牢固疫情防控意识。每日严格进行晨检；注意保持良好的个人卫生，自觉增加洗手消毒频次；食品加工过程中全程佩戴口罩；食品加工做到生、熟分开，所有菜品烧熟煮透；每餐使用前，按要求对餐具进行严格清洗消毒。
为了切实做好疫情防控期间食品安全管控，食堂由专人负责食品采购，对进货渠道严格把关、认真执行检查和索证索票制度。按计划做好食品原材料及其他物资储备工作，确保每顿饭菜新鲜安全。
面对疫情，餐饮部保洁员在日常作业基础上，增加清扫保洁频次，加大消杀力度。做好食堂区域内的开窗通风换气工作，保持公共区域空气流通，加强垃圾桶检查，确保日产日清；每日数次对餐厅门帘、就餐区、供餐区、等重点部位进行全面消毒，及时、有效的阻断病毒传播。
彭芳是餐饮部的一名普通员工。过年前夕，部门安排她春节留守在岗位上等待第一批回乡员工返沪后再回去和亲人团聚。1月底，全国突发疫情，第一批返乡员工无法正常回沪上岗，这就意味着她必须继续坚守在自己的岗位上无法返乡。她没有抱怨和躲让，坚持和同事们奋战在餐厅一线，认真学习病毒的危害与蔓延传播途径，按照部门的各项指令做好本职工作。对部门指派给她的餐具清洗消毒和餐厅公共区域清洁消毒两项重任一丝不苟，务实以对。自防控工作开展以来，她的身上始终有浓浓的消毒水味，双手也由于反复浸泡在消毒水中开始泛白蜕皮。当领导看到后问她为何不戴手套，她露出憨厚的笑容回答：“每天地面和桌椅都要消毒好几次，戴手套干活不利索。手燥点不打紧，能让师生员工放心就餐就行！”好温暖朴实的话语！这些默默无闻的后勤人都在为学校的疫情防控工作贡献自己的一份的力量。
疫情就是命令，防控就是责任。餐饮部所有值守员工提高意识，守土尽责，严格落实疫情防控决策部署，团结一心、共克时艰，努力为师生提供安心的餐饮保障！